PORTAL KOTA – Bagi sebagian besar orang, kopi identik dengan rasa yang pahit dan pekat. Namun, persepsi tersebut tampaknya tak lagi berlaku di Kafe Tentang Kopi Retro Serpong.
Kafe yang berlokasi di pinggiran Kota Tangerang Selatan ini menghadirkan banyak varian single origin untuk penikmat v60 (kopi filter).
Berbeda dari sajian kopi hitam pada umumnya, Kopi V60 Fruity menyuguhkan sensasi rasa asam segar khas buah-buahan seperti berry, jeruk sitrus, hingga peach yang terasa ringan di lidah.
Baca Lainnya:
Banyak pengunjung yang awalnya mengira cita rasa buah tersebut berasal dari campuran sirup atau perasa buatan. Padahal, aroma dan rasa fruity tersebut didapatkan secara alami dari biji kopi pilihan Gayo Origin.
Jonari, Head Barista Kafe Tentang Kopi Retro Serpong menjelaskan bahwa pihaknya menggunakan biji kopi lokal terkurasi dari daerah Gayo, Aceh. “Metode V60 ini benar-benar menonjolkan rasa alami beans (biji kopi, red) dan aroma buah bawaan dari biji kopinya. Jadi, kami tidak menambahkan sirup atau bahan perasa sama sekali. Semuanya murni dari single origin dan hasil ekstraksi dari biji kopi tersebut,” ujarnya.
Baca Lainnya:
- M Stand Resmi Hadir di Jakarta, Bawa Konsep More Than Coffee dari Shanghai ke Urban Farm Pantai Maju
Pria yang akrab disapa Bang Jon ini menerangkan, para penikmat kopi memberitahunya bahwa ada sensasi buah seperti jambu, berry atau jeruk. “Dari beberapa penikmat v60 fruity serries, dominan mengatakan rasanya lebih ke peach atau jambu, ada juga berry, dan ada juga yang mengatakan jeruk asam,” jelasnya.
Bang Jon menjelaskan bahwa harga V60 di Tentang Kopi Retro Serpong bervariasi, dimulai dari Rp32 ribu. “V60 di kita dimulai dari Rp32 ribu. Silakan untuk dinikmati varian V60 kami, dimulai dari varian Fruity, bold, hingga tea,” tutupnya.(uci)
